Home / Produse de panificatie / Painici pita
Sunday February 2nd, 2014

Painici pita

Posted in : Produse de panificatie on by : fleur Tags: ,

Pocket
image_pdfimage_print
pita

Pâinici pita

Pentru 4-5 bucăți:

200 g făină
120 ml apă călduță
1 linguriță drojdie uscată
1 linguriță zahăr brut
un vârf de cuțit sare
1 lingură ulei
Se amestecă zahărul și drojdia în jumătate din cantitatea de apă. Se lasă să se odihnească 10 minute până când drojdia începe să fermenteze.

Se amestecă toate ingredientele într-un castron până se obține un aluat. Se frământă cel puțin 5 minute.

Se lasă aluatul la dospit, cel puțin o oră, într-un loc la căldură, până când se dublează în volum.

Se împarte în 4-5 părți egale și se formează mingiuțe.

Se lasă la dospit 10 minute.

Se întinde fiecare bucată de aluat sub formă rotundă cu un diametru de aprox. 10cm.

pita2

Pâinici pita

Se lasă la dospit încă 20 minute.

Se coc în cuptorul încins în prealabil, la foc iute (220 C), până când se rumenesc (aprox. 4-5 minute).

Se servesc calde (odată răcite, se întăresc) cu diverse umpluturi (falafel, shoarma etc.).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.