8 February, 2014
Leeks and olives in tomato sauceMancare de praz cu maslinePrei en olijven in tomatensausPorri e olive in salsa di pomodoro
Leeks and olives in tomato sauce
For 4 servings:
4-5 pieces leeks, only the white part
200 g black/calamata olives
5 tablespoons tomato paste
2 bay leaves
salt and pepper, to taste
Wash the leeks and cut into pieces of approx. 3 cm. Put the leeks in a pan and cover with water. Cook them for 5 minutes together with the bay leaves. Add the olives and the tomato paste and stir. When the leeks are done add salt and pepper.
Serve with bread or boiled potatoes.
Mâncare de praz cu măsline
Pentru 4 porții:
4-5 bucăți praz, numai partea albă
200 g măsline
5 linguri bulion de roșii
2 foi de dafin
sare, piper
Prazul se spală și se taie in bucățele de aprox. 3 cm. Se fierbe 5 minute, în apă cât sa acopere, împreună cu frunzele de dafin. Se adaugă măslinele și bulionul de roșii și se amestecă. Când prazul a fiert se potrivește de sare și piper.
Se servește cu pâine sau cartofi fierți.
