Home / Supe/Ciorbe / Ciorba de linte
Friday February 20th, 2015

Ciorba de linte

Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur Tags: , , , ,

Pocket
image_pdfimage_print

Pentru 6 porții:

500 g linte bruna (nu linte rosie!!)
500 g zarzavat pentru ciorbă (morcov, ceapă, păstârnac, țelină, cartof, mazăre, conopidă etc)
500 g roșii foarte coapte / o conservă de 400 g roșii în suc propriu
1 lingurita boia dulce
1/2 – 1 l bors sau zeama de la 1-2 lamai, dupa gust
2-3 frunze dafin
2 linguri ulei de măsline
1 legătură leuștean sau marar
sare si  piper, dupa gust

Lintea se alege, se spală și se pune la fiert în 2 l apa impreuna cu frunzele de dafin. Când  lintea a fiert pe jumatate se adaugă legumele tăiate mărunt. Se continuă fierberea timp de 5-6 minute și se adaugă rosiile taiate marunt, boiaua dulce si borsul/zeama de lamaie. Daca este nevoie se completeaza cu apa.

Când lintea și legumele au fiert se potriveste de sare și piper.

În farfurie se ornează cu ulei de măsline și cu leusteanul/mararul tăiat fin.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.