Home / Appetizers / Paste cu linte bolognese
Thursday February 5th, 2015

Paste cu linte bolognese

Comments : 2 Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur Tags: , , , , ,

Pocket
image_pdfimage_print

pasta+linte bolognese

Pentru 4 portii:

500 g paste, fierte

400 g linte puy (sau verde/bruna)
2 morcovi, taiati marunt
1 ceapă, taiata marunt
2-3 căței de usturoi, pisati
700 ml suc de rosii
2 frunze dafin
2 lingurițe oregano
1/2 pahar vin
3 linguri zeamă de lămâie
1 lingură ulei de măsline
sare si piper, dupa gust

busuioc proaspăt, tăiat fin

Lintea se spală bine și se fierbe împreună cu frunzele de dafin. După ce a fiert se scurge de apă.

 Ceapa si morcovul se călesc   in ulei timp de 2-3 minute, se adaugă sucul de roșii, vinul și oregano. Se lasă sa fiarbă la foc potrivit pănă cand scade. Se adaugă usturoiul, lintea, zeama de lămâie și se potrivește de sare și piper. Se mai dau câteva clocote.

 Pe farfurii se pun pastele iar deasupra lintea. Se ornează cu busuioc proaspăt.

2s COMMENTS

2 thoughts on : Paste cu linte bolognese

  • Daniela Marcu
    Wednesday September 23rd, 2015

    Multumim, Fleur!! A iesit foarte buna! Ne place orice mancare cu linte, fie ea rosie sau verde! Zeama de lamaie si vinul i-a dat mancarii o aroma aparte. 😉

    • fleur
      Saturday September 26th, 2015

      Cu mult drag, Daniela! Ma bucur ca v-a placut!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.