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Jam cakePrajitura cu gemCake met jamDolci con marmellata

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prajitura cu gem1

For an oven tray of approx. 30/45 cm.

3 cups flour
1/2 cup raw sugar
1/2 cup sunflower oil
1/2 cup cold water
2 teaspoons vanilla essence
1 1/2 teaspoons baking powder
lemon / orange zest, optional

approx. 600 g fruit jam (1 1/2 jar)

Whisk  the water with the oil, sugar and vanilla essence until the sugar has dissolved. Add the baking powder and  flour and knead.

Put 1/3 of the dough in the freezer for about 30 minutes.

Roll the remaining dough to the tray size. Place it in the tray and spread the jam evenly on top of the dough.

Grate the dough from the freezer on top of the jam.

Bake it in the preheated oven, on medium heat (175 C) for about 30-40 minutes.

Allow to cool then cut into pieces.prajitura cu gem1

Pentru o tava de cuptor de aprox. 30/45 cm.

3 cani faina
1/2 cana zahar brut
1/2 cana ulei
1/2 cana apa rece
2 lingurite esenta de vanilie
1 1/2 lingurite praf de copt
coaja rasa de lamiae/portocala, optional

aprox. 600 g gem de fructe (1 1/2 borcan gem)

Se amesteca apa cu uleiul, zaharul si esenta de vanilie pana cand zaharul s-a topit. Se adauga praful de copt si faina si se framanta.

1/3 din aluat se  pune in congelator pentru aprox. 30 minute.

Restul de aluat se intinde la dimensiunea tavii. Se pune in tava iar deasupra se intinde uniform  gemul de fructe.

Aluatul din congelator se rade deasupra gemului.

Se coace in cuptorul incins in prelabil, la foc potrivit (175 C) timp de 30-40 minute .

Se lasa la racit apoi se taie in bucati.prajitura cu gem1prajitura cu gem1

Per una teglia da forno di circa 30/45 cm.
3 tazze di farina
1/2 tazza di zucchero grezzo
1/2 tazza di olio di semi di girasole
1/2 tazza di acqua fredda
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
scorza di limone/arancio,  opzionale
circa 600 g di marmellata di frutta (1 1/2 vasetti)
Sbattete l’acqua con l’olio, lo zucchero e l’essenza di vaniglia, fino a che lo zucchero non sia sciolto.
Aggiungete il lievito in polvere e la farina ed impastate.
Mettete 1/3 dell’impasto nel congelatore per circa 30 minuti.
Stendete la pasta rimanente fino a farle assumere le dimensioni della teglia. Disponetela sulla teglia e distribuite la marmellata in modo uniforme sulla superficie dell’impasto.
Grattugiate l’impasto preso dal congelatore sopra la marmellata.
Fate cuocere nel forno preriscaldato, a media temperatura (175 C) per circa 30-40 minuti.
Lasciate raffreddare, quindi tagliate a pezzi.