9 April, 2014
Malaga gelatoInghetata MalagaMalaga ijs Gelato Malaga
Malaga gelato
For 2 servings:
250 ml coconut milk
2-3 tablespoons raw sugar / maple syrup (to taste)
3 tablespoons rum
3 tablespoons raisins
Soak the raisins in rum a few hours (or over night).
Blend the coconut milk with the sugar until the sugar dissolves. Add the raisins and the rum and mix. Pour into a container and place it in the freezer.
After approx. 1 hours stir the ice cream with a spoon to prevent crystals formation.
Return to the freezer.
Malaga gelato
Inghetata Malaga
Pentru 2 porții:
250 ml lapte de cocos
2-3 linguri zahăr brut/sirop de arțar (după gust)
3 linguri rom
3 linguri stafide
Se lasă stafidele la înmuiat în rom câteva ore (sau peste noapte).
Se bate laptele de cocos împreună cu zahărul până când zahărul se topește. Se adaugă stafidele și romul și se amestecă. Se toarnă într-un recipient și de dă la congelator.
După aprox. 1 oră se scoate și se amestecă cu o lingură, pentru a preveni formarea cristalelor.
Se dă din nou la congelator.
Inghetata Malaga
Malaga gelato
