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14 settembre 2013

Polpette di soia

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chiftele soia

Per 15-17 polpette:
 
100 g di granulare di soia
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di farina di soia
1 patata media, finemente grattugiata
1 cipolla media, finemente grattugiata
1 carota media, finemente grattugiata
5-6 spicchi d’aglio, schiacciati
1 1/2 cucchiai di condimento misto
1 cucchiaino di paprica in polvere
1 cucchiaino di timo
prezzemolo, tritato finemente
aneto, finemente tritato
sale e pepe, a piacere
Olio per friggere
Preparate il granulare di soia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Mischiate tutti gli ingredienti a mano fino ad ottenere una pasta. Lasciate riposare almeno un’ora in frigo.
Formate delle polpette con le mani inumidite, passatele nella farina e friggetele in olio bollente fino a che non diventano croccanti.
Servite con vari contorni o in insalata.

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