Home / Deserturi / Tarta de cirese
duminică aprilie 27th, 2014

Tarta de cirese

Comments : 2 Posted in : Deserturi on by : fleur Tags: , ,

Pocket
image_pdfimage_print
kersenvlaai1

Tarta de cirese

26 cm formă pentru tartă cu fundul detașabil

Aluatul:

180 g făină

125 g margarină (vezi rețeta aici)

50 g zahăr brut

un vârf cuțit sare

Se freacă margarina cu zahărul până când acesta se topește. Se adaugă făina și se amestecă bine. Se întinde la dimensiunea formei (inclusiv pe margine) cu ajutorul unui făcăleț.

Se coace, în cuptorul încins în prealabil, la foc mediu (175 C) timp de 15-20 minute. Se lasă la răcit.

Crema:

1 pachet silken tofu (350 g)

3-4 linguri zahăr brut

2 lingurițe esență de vanilie

1-2 linguri unt de cocos topit (daca se foloseste silken tofu moale)

Se pun toate ingredientele în blender și se mixează până când se obține o pastă fină. Se adaugă peste blat.

Pentru topping:

O conservă compot de cireșe (700 g)

1 linguriță agar-agar

Cireșele se pun într-o strecurătoare la scurs. Se păstrează lichidul.

Se așează cireșele uniform peste cremă astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită.

Într-o crăticioară se dă 100 ml lichid din compot în fiert și se adaugă agar-agar-ul dizolvat în prealabil în puțin compot (altfel se formează cocoloașe). Se continuă fierberea timp de 2 minute. Se lasă puțin la răcit și se toarnă peste cireșe (se întărește foarte repede) avand grijă să acoperim toate spațiile.

Frișcă pentru ornat (vezi rețeta aici) – pentru tarta din imagine am folosit frișcă de soia din comerț.

Se ornează pe margine cu frișcă.

kersenvlaai2

Tarta de cirese

2s COMMENTS

2 thoughts on : Tarta de cirese

  • Monique Janssen
    marţi iunie 16th, 2015

    Ook deze kersentaart is weer prima gelukt ! Bedankt voor het recept, Fleur !

    • fleur
      miercuri iunie 17th, 2015

      Graag gedaan, Monique!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.