21 September, 2013
New potatoes saladSalata de cartofi noiAardappelen salade
New potatoes salad
For 4-5 servings:
1 kg new potatoes
3 tbsp. olive oil
3 tablespoons balsamic vinegar
dill, finely chopped
salt and pepper, to taste
Wash the potatoes well to remove any dirt and cook whole without peeling. Drain the water and leave to cool. Cut the potatoes lengthwise into four.
Mix the olive oil, the vinegar, salt and pepper and pour over the potatoes. Add the dill and mix carefully.
Salată de cartofi noi
Pentru 4-5 porții:
1 kg cartofi noi
3 linguri ulei de măsline
3 linguri oțet balsamic
mărar
sare, piper
Se spală cartofii bine și se fierb în coajă. După ce au fiert se scurg de apă și se lasă să se racească. Se taie în patru pe lung. Alături se face un sos/dressing din uleiul de măsline, oțet, sare și piper și se toarnă peste cartofi, împreuna cu mărarul tăiat fin, amestecandu-se cu grijă pentru a nu se sfărama.