Pocket

Pentru 2-3 porții: 2 dovlecei mari/3 mici 1 ceapă mare 1 conservă de roșii tăiate în bulion/400g roșii bine coapte 2 linguri de ulei pătrunjel sare, piper Ceapa tăiată mărunt se căleste în ulei, timp de cateva minute . Se adaugă dovleceii spălați și tăiați în cubulețe (nu se curăță de coajă) și foarte puțină apă. Se fierb timp de 5 minute apoi se adaugă roșiile din conservă sau roșiile proaspete, curățate de coajă și tăiate mărunt. Se lasă să fiarbă pană cand dovleceii sunt pătrunși. Se adaugă sare, piper după gust si pătrunjelul ăaiat fin. Se servește cu salată.