6 novembre 2014
Mousse di zucca

Per 4-6 porzioni: 1 kg di zucca 1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo (o a piacere) 1/2 tazza di uvetta inzuppata nel rum (incluso il rum) 1/2 tazza di noci, tritate Lavate la zucca, rimuovete i semi e tagliate a pezzi. Cuocete in forno fino a che non diventa tenera (controllate che sia pronta con una forchetta). Lasciate raffreddare. Togliete la buccia e frullate/lavorate assieme allo zucchero fino a che non sia ben amalgamata, servendovi di un mini pimer o di un robot da cucina. Aggiungete l’uvetta, il rum e le noci e mescolate.