Tag : maioneza vegana

    Home / Posts tagged "maioneza vegana"
image_pdfimage_print
Monday October 16th, 2017

Oua vegane umplute

Oua vegane umplute
Comments : 2 Posted in : Appetizers, Meniu pentru Craciun, Meniu pentru Paste on by : fleur
Tags: , , , , , ,
Pocket

Cantitati pentru aproximativ 12-15 bucati. Pentru formarea “albusului” am folosit o forma pentru oua de ciocolata.  In lipsa acesteia se pot folosi coji de avocado sau orice alta forma asemanatoare oului fiert si taiat pe jumatate, sau chiar o forma rotunda. Am incercat trei variante de preparare a albusului, cea mai apropiata de gustul si textura albusului are in compozitie silken tofu dar, daca acesta este dificil de procurat, se poate realiza si fara, doar cu lapte vegetal, insa textura va fi diferita.  Unele retete folosesc laptele de migdale neindulcit. O componenta importanta a acestei retete este sarea kala namak care da si gustul de ou. Pentru albus: 200 g silken tofu 200 ml
Read more

Thursday January 2nd, 2014

Salata de ciuperci

Salata de ciuperci
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

1/2 kg ciuperci 2-3 căței de usturoi pisați (după gust) 2 linguri ulei mărăr 1-2 linguri maioneză vegană sare, piper Ciupercile se spală, se taie feliuțe și se călesc în ulei până se evaporă toată apa pe care și-au lăsat-o. Se scot într-un castron și se amestecă cu maioneza, usturoiul pisat, mărarul tăiat fin și se potrivește de sare și piper.

Thursday October 17th, 2013

Salata de conopida

Salata de conopida
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

o conopidă de mărime medie 2 cătei de usturoi pisați 4-5 linguri de maioneză vegană (vezi rețeta aici) pătrunjel pentru ornat sare, piper Conopida se taie în buchețele, se spală și se fierbe aprox. 10 minute în apă cu puțină sare. Când conopida s-a răcit se pisează cu ajutorul unui robot de bucătărie (sau în lipsă, cu furculița). Se adaugă maioneza, usturoiul pisat, sarea și piperul, dupa gust, și se amestecă bine. Se ornează cu pătrunjel proaspăt tăiat fin.

Tuesday October 15th, 2013

Salata de cartofi cu maioneza vegana

Salata de cartofi cu maioneza vegana
Posted in : Appetizers, Salate on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

1 kg cartofi 150g castraveți murați 3 fire de ceapă verde (opțional) 4-5 linguri maioneză vegană (vezi rețeta aici) sare, piper Cartofii se curăță de coaja, se taie bucățele potrivite și se fierb în apă cu puțină sare. Când s-au răcit se așează într-un castron, se adaugă ceapa verde tăiată fin, castraveții tăiati rondele, maioneza și se potrivește de sare și piper. Se servește ca aperitiv.

Sunday September 15th, 2013

Sos de usturoi

Posted in : Sosuri/Creme on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

maioneză vegană obținută dintr-o cănuță de lapte de soia neîndulcit (vezi rețeta aici) 5-6 căței de usturoi pisați sare, piper ceapă verde tăiată foarte fin (opțional) Se amestecă toate ingredientele. Opțional se pot adauga și castraveciori murați tăiați foarte fin.

Sunday September 15th, 2013

Maioneza vegana

Maioneza vegana
Comments : 2 Posted in : Sosuri/Creme, Uncategorized on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

1 măsură (cană/cănuță în funcție de cantitatea dorită) lapte de soia neîndulcit 2 măsuri ulei (1 ½  părti floarea soarelui,  ½  parte ulei de măsline) 1 ½ linguriță muștar zeamă de la ½ lămaie sare Se pune laptele de soia în blender, se pornește blender-ul și se adaugă uleiul încet-încet pană totul capătă consistența unei maioneze, dacă nu s-a îngroșat destul  se mai adaugă ulei. La sfarșit se adaugă muștarul, zeama de lămaie și  sarea.