Tag : frisca vegana

    Home / Posts tagged "frisca vegana"
image_pdfimage_print
Monday September 18th, 2017

Prajitura Boema vegana

Prajitura Boema vegana
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , , , ,
Pocket

Se obtin 24 prajituri cu dimensiunea de 5 cm X 5 cm (atentie cand alegeti forma de cuptor, sa aiba aproximativ dimensiunile necesare, putin mai mare caci marginile blatului se vor indeparta. Eu am folosit un vas de yena de aprox. 23 cm lungime si 18 latime). Pasii de preparare: 1. Blatul 350 g faina 100 g zahar 375 ml lapte de soia 125 ml ulei de floarea soarelui 4 linguri de cacao 1 lingurita esenta de vanilie un varf de sare 1 pachet praf de copt Se amesteca cu un tel/mixer laptele de soia, uleiul, sarea, esenta de vanilie si zaharul pana cand zaharul s-a dizolvat. Se adauga faina, putin cate putin, avand
Read more

Tuesday November 8th, 2016

Mascote vegane

Mascote vegane
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , , ,
Pocket

Mascota clasica este facuta cu crema ganache. Va prezint doua variante, prima varianta cu o crema usoara si aerata (cea din poze) si varianta clasica cu ganache. Pentru 5 bucati: 5 forme de briose (eu am folosit din aluminiu dar se pot folosi si cele din silicon) Invelisul de ciocolata: Aprox. 150-200 g ciocolata pura, de buna calitate Jumatate din cantitatea de ciocolata se rupe in bucatele si se topeste in baie de aburi (au bain marie). Cu o pensula de bucatarie sau cu o lingurita se tapeteaza peretii si fundul formei. Se dau la frigider. Cand ciocolata din forme s-a intarit se repeta procedeul, adaugandu-se inca un strat de
Read more

Thursday January 1st, 2015

Ganache de ciocolata cu mousse de mango

Ganache de ciocolata cu mousse de mango
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

200 g ciocolata pura de buna calitate, peste 72 % cacao 200 ml frisca vegetala lichida Se fierbe frisca. Se lasa putin la racit. Ciocolata se rupe in bucatele si se topeste in baie de aburi (au bain marie). Cand s-a topit, se toarna peste frisca, putin cate putin, amestecand in acelasi timp. Se toarna in forme (eu am folosit pahare) si se lasa la racit la temperatura camerei. Pentru mousse-ul de mango: 1 mango mare 100 ml frisca vegetala Mango se curata de coaja, se taie in bucati si se paseaza cu ajutorul unui blender. Se amesteca cu frisca. Se da la rece pentru cel putin o jumatate de ora
Read more

Thursday January 1st, 2015

Trufe de ciocolata

Trufe de ciocolata
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

200 g ciocolata pura de buna calitate, peste 72 % cacao 150 ml frisca vegetala lichida 1-2 linguri disaronno sau coniac (dupa gust) 1 lingura ulei de cocos 1-2 linguri cacao Se fierbe frisca. Se lasa putin la racit. Ciocolata se rupe in bucatele si se topeste in baie de aburi (au bain marie). Cand s-a topit, se toarna peste frisca, putin cate putin, amestecand in acelasi timp. Se adauga uleiul de cocos topit (au bain marie) si disaronno/coniacul. Se amesteca bine. Se da la frigider pentru cel putin 2-3 ore. Se cerne cacaoa intr-o farfurie. Cu ajutorul a doua lingurite se formeaza bilute din compozitia de ciocolata (sau cu ajutorul unei
Read more

Tuesday December 30th, 2014

Mousse de mango

Mousse de mango
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

1 mango mare 100 ml frisca vegetala Mango se curata de coaja, se taie in bucati si se paseaza cu ajutorul unui blender. Se amesteca cu frisca. Se da la rece pentru cel putin o jumatate de ora inainte de consum. Se poate servi cu ciocolata rasa sau ganache de ciocolata.

Thursday October 9th, 2014

Tort de lamaie si ananas

Tort de lamaie si ananas
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Formă de copt cu margine detașabilă (20-22 cm) Pentru blat: 1 ½ cană făină ½ cană zahăr brut ½ cană ulei ½ cană lapte vegetal sau apă 2  lingurițe praf de copt coaja rasă de la 2 lamai 1 linguriță esenta de lamaie Se amestecă uleiul, apa și zahărul și se bate cu telul până când zahărul se dizolvă. Se adaugă restul ingredinetelor și se amestecă uniform. Compoziția trebuie să aibă consistența unei ciulamale, în caz contrar se mai adaugă apă/făină în funcție de necesitate. Forma de copt se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarnă în forma de copt și se coace, în cuptorul încins în
Read more

Monday July 21st, 2014

Inghetata de vanilie

Inghetata de vanilie
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 2 cani lapte de soia 250 ml frisca lichida de soia 1/2 cana zahar brut 2 lingurite esenta de vanilie (sau un pachetel zahar vanilat) 3 lingurite faina de carobe Se pun toate ingredientele in blender/robot de bucatarie si se mixeaza pana cand se obtine o pasta omogena si zaharul s-a topit. Se poate folosi, in absenta unui blender/robot de bucatarie, un tel. Compozitia se pune in masina de facut inghetata sau, in lipsa acesteia, se toarna intr-un recipient cu capac si se da la congelator.  Dupa aproximativ o ora se scoate din congelator si se amesteca bine cu ajutorul unei linguri (pentru a nu se forma cristale).
Read more

Thursday April 24th, 2014

Tarta cu capsuni

Tarta cu capsuni
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Aluatul: 180 g făină 125 g margarină (vezi rețeta aici) 50 g zahăr brut un vârf cuțit sare Se freacă margarina cu zahărul până când acesta se topește. Se adaugă făina și se amestecă bine. Se întinde la dimensiunea formei (inclusiv pe margine) cu ajutorul unui făcăleț. Se coace, în cuptorul încins în prealabil, la foc mediu (175 C) timp de 15-20 minute. Se lasă la răcit. Crema: 1 pachet silken tofu (350 g) 3-4 linguri zahăr brut 2 lingurițe esență de vanilie 1-2 linguri unt de cocos topit (daca se foloseste silken tofu mai moale, pentru cel tare nu este nevoie) Se pun toate ingredientele în blender și se
Read more

Sunday October 6th, 2013

Tort raw vegan de ciocolata

Tort raw vegan de ciocolata
Comments : 2 Posted in : Deserturi, Retete raw vegane on by : fleur
Tags: , , , , , ,
Pocket

Pentru un tort de marime medie, 8-10 porții: Blatul: 2 căni de nuci 1/2 cană de stafide 1/2 cană de curmale esență de vanilie Se pun toate ingredientele în robotul de bucătărie/blender și se macină până când se obține o pastă. Se întinde într-o formă rotundă a cărei margine se poate îndepărta sau direct pe platou și se dă  1 oră la frigider. Stratul 2: 100 g gem  de capsuni Se întinde peste blat după ce acesta s-a răcit. Se dă în continuare la frigider. Stratul 3: crema de caju 2 căni de nuci caju neprăjite 3 linguri de unt de cocos topit 2-3 linguri zahăr brut/ sirop de arțar esență
Read more

Sunday September 15th, 2013

Frisca vegana

Frisca vegana
Posted in : Deserturi, Sosuri/Creme on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

1 conservă lapte de nucă de cocos 2-3 linguri zahăr brut 1 linguriță esență de vanilie Se lasă conserva cu laptele de cocos la frigider, pentru cateva ore. Într-un recipient/caston se scoate numai partea albă, întărită, a laptelui de cocos, se adaugă zahărul (2 linguri sunt suficiente, pentru cine dorește mai dulce se adaugă 3 linguri) și esența de vanilie și se mixează/bate  (cu un mixer sau tel) pană cand zahărul s-a topit și compoziția devine spumoasă. Frișca rămane tare și se poate folosi si a doua zi.