Friday September 12th, 2014
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca
Pentru 4 portii:
500 g spaghete
750 ml suc de rosii sau 750 g rosii foarte coapte,taiate marunt
5-6 catei de usturoi, taiati marunt
1 lingura capere
100 g masline negre
2 lingurite oregano
ardei iute, taiat rondele fine (sau fulgi de ardei iute), dupa gust
2-3 linguri patrunjel, taiat fin
1 lingura ulei de masline
sare si piper, dupa gust
Spaghetele se fierb conform indicatiilor de pe pachet. Se scurg de apa.
Intr-o cratita se incinge uleiul de masline si se adauga usturoiul. Se caleste timp de 2-3 minute, amestecand continuu. Se adauga sucul de rosii (sau rosiile taiate marunt), se acopera cu un capac si se lasa la fiert pana cand sosul scade putin. Amestecam din cand in cand.
Se adauga caperele, maslinele, ardeiul iute si oregano. Se amesteca si se continua fierberea inca 5-6 minute.
La final se potriveste de sare si piper, se adauga spaghetele fierte si se amesteca .
Se orneaza cu patrunjel.
