Per 4 porzioni:

500 g di spaghetti

750 ml di passata di pomodoro o 750 g di pomodori maturi, tagliati a pezzettini

5-6 spicchi d’aglio, finemente tritati

1 cucchiaio di capperi

100 g di olive nere

2 cucchiaini di origano

peperoncino fresco, tagliato a fettine sottili (o peperoncino in polvere), a piacere

2-3 cucchiai di prezzemolo, finemente tritato

1 cucchiaio di olio d’oliva

sale e pepe, a piacere

Cuocete gli spaghetti seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli.

Scaldate l’olio d’oliva in un tegame ed aggiungete l’aglio. Fate soffriggere per 2-3 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro (o i pomodori a pezzetti), coprite e cuocete a fuoco lento fino a quando la salsa non si sia ridotta un po’. Mescolate di tanto in tanto.

Aggiungete i capperi, le olive, il peperoncino e l’origano. Mescolate e continuate a cuocere per altri 5-6 minuti.

Infine aggiungete il sale, il pepe, gli spaghetti e mescolate.

Decorate con il prezzemolo.