Home / Feluri principale / Nasi goreng (orez indonezian)
Thursday September 26th, 2013

Nasi goreng (orez indonezian)

Posted in : Feluri principale on by : fleur Tags: , ,

Pocket
image_pdfimage_print
nasi

Nasi goreng

Pentru 2 persoane:

250 g orez integral
1 morcov
1 ceapă
1 praz
100 g fasole verde
100 g mazăre
brocoli
3 cm ghimbir (sau 2 lingurițe pudră de ghimbir)
2 lingurițe coriandru praf
4-5 căței de usturoi
2-3 linguri sos de soia
2 linguri ulei
sare, piper

sos de arahide

Se fierbe orezul, se lasă la scurs într-o strecurătoare, boabele nu trebuie să se lipească între ele, în caz ca se lipesc clătiți cu apă rece.

Se taie toate legumele cubulețe sau rondele. Fasolea verde se fierbe separat 7-10 minute.

Într-un wok se încing 1-2 linguri de ulei și se adaugă pe rând legumele. Se adaugă puțină apă, ghimbirul, usturoiul, coriandrul. Totul se prepară la foc mare amestecându-se continuu. Legumele trebuie sa fie crocante.

La sfârșit se adaugă sarea, piperul și sosul de soia, după gust, apoi orezul fiert.

Se servește împreuna cu sos de arahide și murături  dulci-acrișoare.

Se pot folosi diverse legume în funcție de ce aveți la îndemână/sezon (pe lângă cele foloste mai sus): varză, conopidă, țelină, dovlecel etc.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.