22 October, 2013
Celery root in tomato sauceMancare de telinaKnolselderij stoofpot
Celery root stew
For 2-3 servings:
1 celery root
1 onion
3 tablespoons tomato puree
1 tablespoon oil
salt and pepper
seitan (optional)
Peel, wash and cut the celery in medium size pieces. Stir fry the finely chopped onion, 1-2 minutes, in oil. Add the celery and cover with water. When the celery is almost cooked add the seitan (optional), tomato puree, salt and pepper to taste. Continue cooking until the celery is done.
Variation: You can add olives along with the tomato puree.
Mâncare de țelină
Pentru 2-3 porții:
1 rădăcină de țelină
1 ceapă
3 linguri bulion de roșii
1 lingură ulei
sare, piper
seitan (opțional)
Ceapa tăiată fin se călește, 1-2 minute, în ulei. Se adaugă țelina tăiată în bucățele potrivite și se acoperă cu apă. Când țelina este aproape fiartă se adaugă seitanul (opțional), bulionul de roșii, sarea și piperul după gust. Se continuă fierberea până când țelina este pătrunsă.
Variație: se pot adăuga măsline o dată cu bulionul de roșii.
Knolsederij stoofpot
Voor 2-3 porties:
1 knolselderij
1 ui
3 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel olie
zout en peper
seitan (optioneel)
Schil, was en snijd de knolselderij in middelgrote stukken. Snij de ui fijn en bak het, 1-2 minuten, in olie. Voeg de selderij stukjes toe en bedekt met water. Wanneer de selderij bijna gaar is voeg de seitan (optioneel), tomatenpuree, zout en peper naar smaak toe. Kook het tot de selderij gaar is.
Variatie: U kunt ook olijven toevoegen samen met de tomatenpuree.
