22 October, 2013

Celery root in tomato sauceMancare de telinaKnolselderij stoofpot

Posted in : Main dishes, Weight loss recipes on October 22, 2013 by : fleur Tags: mancare vegana, retete telina, retete vegane, seitan

For 2-3 servings:

1 celery root
1 onion
3 tablespoons tomato puree
1 tablespoon oil
salt and pepper

seitan (optional)

Peel, wash and cut the celery in medium size pieces. Stir fry the  finely chopped onion, 1-2 minutes, in oil.  Add  the celery and cover with water. When the celery is almost cooked add the seitan (optional), tomato puree, salt and pepper to taste. Continue cooking until the celery is done.

Variation: You can add olives along with the tomato puree.

Pentru 2-3 porții:

1 rădăcină de țelină
1 ceapă
3 linguri bulion de roșii
1 lingură ulei
sare, piper

seitan (opțional)

Ceapa tăiată fin se călește, 1-2 minute, în ulei. Se adaugă țelina tăiată în bucățele potrivite și se acoperă cu apă. Când țelina este aproape fiartă se adaugă seitanul (opțional), bulionul de roșii, sarea și piperul după gust. Se continuă fierberea până când țelina este pătrunsă.

Variație: se pot adăuga măsline o dată cu bulionul de roșii.

Voor 2-3 porties:

1 knolselderij
1 ui
3 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel olie
zout en peper

seitan (optioneel)

Schil, was en snijd de knolselderij in middelgrote stukken. Snij de ui fijn en bak het, 1-2 minuten, in olie. Voeg de selderij stukjes toe en bedekt met water. Wanneer de selderij bijna gaar is voeg de seitan (optioneel), tomatenpuree, zout en peper naar smaak toe. Kook het tot de selderij gaar is.

Variatie: U kunt  ook olijven toevoegen samen met de tomatenpuree.