Home / Feluri principale / Ghiveci de legume
miercuri septembrie 18th, 2013

Ghiveci de legume

Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur Tags: ,

Pocket
image_pdfimage_print
ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Pentru 5-6 portii:

2 kg legume asortate
5-6 linguri bulion de rosii/ 1/2 kg rosii
o legatura patrunjel
2-3 frunze de dafin
1 lingurita cimbru uscat
5-6 catei de usturoi
3 linguri de ulei
sare, piper

Pentru ghiveci se pot folosi diverse legume, in functie de sezon: ceapa, cartofi, morcovi, conopida, fasole verde, mazare, brocoli, varza alba, dovlecel, vinete, telina, patrunjel, pastarnac, ardei gras, praz etc.

Ceapa taiata potrivit se caleste in ulei, timp de 2-3 minute. Se adauga frunzele de dafin, cimbrul si, pe rand, legumele spalate si taiate, incepand cu cele care fierb mai greu: mai intai fasolea verde, apoi morcovul, varza, mazarea s.a.m.d. Se amesteca din cand in cand. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga bulionul / rosiile curatate de pielita, taiate foarte fin si cimbrul.

La sfarsit se adauga usturoiul pisat, sare si piper dupa gust. Se poate da la cuptor 10 minute pentru a se rumeni.

Se orneaza cu patrunjel prospat taiat fin.

Se serveste cu salata asortata, de varza sau cu muraturi.

ghiveci de legume3

Ghiveci de legume

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.