18 September, 2013
Romanian bean spreadFasole batuta ca la mama acasaRoemeense bonenpureeCrema rumena spalmabile di fagioli
Romanian bean spread
250 g cooked beans (white/brown)
5 tablespoons of sunflower oil
4-5 garlic cloves, to taste, mashed
salt and pepper, to taste
2 large onions, finely sliced
2 tablespoons oil
2 tablespoons tomato puree (tomato paste)
Put the cooked beans, garlic, oil, the salt and pepper in a blender/food processor and blend until smooth. Remove in a bowl.
In a saucepan stir fry the onions until golden brown then add the tomato paste, mix it well and spread evenly over bean paste.
Fasole batută
250 g fasole boabe fiartă (albă/brună)
5 linguri de ulei de floarea soarelui
4-5 caței de usturoi pisați
sare, piper
2 cepe mari
2 linguri de ulei
2 linguri de bulion de roșii (pastă de roșii)
Se pun fasolea fiartă, usturoiul pisat, uleiul, sarea, piperul într-un blender/mixer/robot de bucătărie și se mixează pană se obține o pastă fină. Se pune amestecul într-un castronaș.
Într-o tigaie se călește ceapa tăiată solzișori fini pană devine aurie apoi se adaugă bulionul/pasta de roșii, se amestecă totul bine și se întinde uniform peste pasta de fasole.