Home / Deserturi / Trufe de ciocolata
Thursday January 1st, 2015

Trufe de ciocolata

Posted in : Deserturi on by : fleur Tags: , , , , ,

Pocket
image_pdfimage_print

trufe

200 g ciocolata pura de buna calitate, peste 72 % cacao
150 ml frisca vegetala lichida
1-2 linguri disaronno sau coniac (dupa gust)
1 lingura ulei de cocos
1-2 linguri cacao

Se fierbe frisca. Se lasa putin la racit.

Ciocolata se rupe in bucatele si se topeste in baie de aburi (au bain marie).

Cand s-a topit, se toarna peste frisca, putin cate putin, amestecand in acelasi timp.

Se adauga uleiul de cocos topit (au bain marie) si disaronno/coniacul. Se amesteca bine.

Se da la frigider pentru cel putin 2-3 ore.

Se cerne cacaoa intr-o farfurie.

Cu ajutorul a doua lingurite se formeaza bilute din compozitia de ciocolata (sau cu ajutorul unei ustensile de scobit pepene). Se rostogolesc prin cacao.

Se pastreaza in frigider.

Variatie: in loc de cacao se pot folosi si fulgi uscati de nuca de cocos sau alune macinate.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.