Home / Feluri principale / Chili con verduras
Sunday March 1st, 2015

Chili con verduras

Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur Tags: , , ,

Pocket
image_pdfimage_print

chili sin carne

Pentru 2-3 portii:

200 g fasole (neagra)
2 cepe mari, taiate marunt
3-4 morcovi, taiati rondele
1-2 ardei grasi, taiati bucatele
3-4 catei de usturoi, pisati
1-2 linguri ulei de masine
1 frunza dafin
1 jalapeno / chili, taiat marunt (sau dupa gust)
un varf de cutit cumin pudra
1/4 lingurita cacao
1/4 lingurita scortisoara
1 lingurita oregano
1 conserva a 400 g rosii taiate in bulion
sare si piper, dupa gust

Fasolea se la de cu seara la inmuiat. Se alege, se spala si se fierbe impreuna cu frunza de dafin.

Intr-o cratita se incinge uleiul de masline si se adauga ceapa. Se caleste timp de cateva minute apoi se adauga ardeiul gras, morcovii, jalapeno/chili, cacaoa, scortisoara si oregano. Se acopera si se inabuse timp de cateva minute, amestecand din cand in cand.

Se adauga rosiile in bulion, fasolea  si usturoiul. Se fierbe la foc mic pana cand sosul a scazut si legumele sunt patrunse (daca este nevoie se mai adauga putin apa in care a fiert fasolea) .

Se potriveste de sare si piper.

Variatie: se pot adauga diverse legume o data cu morcovii si ardeiul gras (tije de telina, ciuperci etc.) si/sau bucatele de tofu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.