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7 ottobre 2014

Cavolfiore in salsa di pomodoro

Posted in : Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur Tag:, , ,

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mancare de conopida

Per 3-4 porzioni:
1 cavolfiore
1 cipolla, finemente tritata
1/2 kg di pomodori, tritati, oppure 1 barattolo di pomodori a pezzi o 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di olio
prezzemolo, finemente tritato
sale e pepe, a piacere
Pulite il cavolfiore e dividete le cimette.
Fate scaldare l’olio in una pentola grande e aggiungete la cipolla. Soffriggete per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete le cimette del cavolfiore e una tazza d’acqua. Coprite e fate cucere lentamente, a fiamma media, per circa 7-10 minuti.
Aggiungete i pomodori (o i pomodori a pezzetti in scatola, o il concentrato di pomodoro sciolto in una tazza d’acqua). Continuate a cuocere a fiamma media fino a che il cavolfiore sia pronto. Mescolate di tanto in tanto, facendo attenzione a non rompere le cimette di cavolfiore.
Infine aggiungete il sale ed il pepe guarnite con il prezzemolo.
Variante: insieme al cavolfiore potete aggiungere 3-4 patate, tagliate a pezzetti.

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