HomeMain dishes <!--:en-->Romanian peasant potatoes<!--:--><!--:ro-->Cartofi taranesti<!--:--><!--:nl-->Roemeense boeren aardappelen<!--:-->

Romanian peasant potatoesCartofi taranestiRoemeense boeren aardappelen

Posted in : Main dishes on by : fleur Tags: , ,

cartofi taranesti1

Romanian peasant potatoes

For 3-4 servings:

1 kg potatoes, peeled and cubed

3 onions, finely chopped

5-6 cloves of garlic, finely chopped

paprika powder and chili powder, to taste (optional)

3 tablespoons oil

salt and pepper, to taste

 
Cook the potatoes in water with a pinch of salt. Drain and set aside.

Stir fry the onions and the garlic in oil until golden brown. Add the potatoes, paprika powder, chili powder (optional), salt and  pepper and stir fry for 2-3 minutes.

Serve as a garnish and/or with  salads or  pickles.

cartofi taranesti2

Romanian peasant potatoes with seitan schnitzel

cartofi taranesti1

Cartofi țărănești

Pentru 3-4 porții:

1 kg cartofi

3 cepe

5-6 căței de usturoi

boia dulce si iute (opțional)

3 linguri ulei

sare, piper
Cartofii se curăță de coajă, se taie în bucațele potrivite  și se fierb. Ceapa și usturoiul, tăiate fin, se călesc în ulei pană capătă o culoare aurie. Se adaugă cartofii scurși de apa în care au fiert, boiaua, sarea, piperul și se rumenesc timp de 2-3 minute.

Se servesc ca garnitură sau ca atare, alături de diverse salate sau murături.

cartofi taranesti2

Cartofi tărănești cu snițel din seitan

cartofi taranesti1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *