Home / Appetizers / Hummus
Wednesday September 18th, 2013

Hummus

Posted in : Appetizers, Mic dejun on by : fleur Tags: , , ,

Pocket
image_pdfimage_print

hummus1

225 g năut fiert
1-2 căței de usturoi pisați
zeama de lamiae, dupa gust
2-3 linguri de ulei de măsline
2 linguri pastă de susan (tahini)
1 linguriță boia dulce, optional
pătrunjel pentru ornat, opțional
sare, piper, dupa gust

Se scurge năutul de apă, apa în care a fiert se pastrează (sau cea din conservă). Se pun toate ingredientele în blender/robot de bucătărie și se mixează pană cand se obține o pastă groasă. Dacă este nevoie, în cazul în care pasta este foarte groasă, se mai adaugă puțină apă în care a fiert năutul (pasta trebuie să aibă consistența unui piure de cartofi).

Se poate servi cu paine, măsline, falafel, “bețișoare” din legume (ardei gras, gulie, castravete etc.).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.