15 November, 2013

Vegan tiramisuTiramisu veganVegan tiramisu

Comments : 1 Posted in : Desserts on November 15, 2013 by : fleur Tags: deserturi vegane, mancare vegana, retete vegane

For the cake:

2 cups flour
2 teaspoons baking powder
½ cup oil
¼ cup raw sugar
½ cup vegetable milk

 
Mix all the ingredients until the sugar has dissolved. Pour the mixture in a medium size oven tray and bake 20-30 minutes ( try with a toothpick , if it sticks on it then continue cooking).
Allow to cool then cut it into desired shape and size. Put it into the form (can be a glass).

 
Syrup :

2 cups espresso
4-5 tablespoons amaretto (or other liqueur)
1-2 tablespoons raw sugar

Mix the coffee, amaretto and sugar and pour generosity over the cake.

 
Cream:

400 g ruw cashew nuts
4-5 tablespoons maple syrup
2 tsp vanilla essence (or vanilla stick )
½ cup vegetable milk

vegan chocolate for garnish

Soak the cashew nuts  in water for 2-3 hours. Drain them and blend all the ingredients  until the cream is smooth. Spread over the cake and decorate  with grated vegan chocolate. Let it set in the fridge for about an hour.

Pentru blat:

2 căni făină
2 lingurițe praf de copt
½ cană ulei
¼ cană zahăr brut
½ cană lapte vegetal

Se amestecă toate ingredientele până când zahărul s-a topit. Se toarnă compoziția într-o tavă de cuptor de mărime medie. Se coace 20-30 minute (se încearcă  cu o scobitoare, dacă coca  se lipește atunci se continuă coacerea).

Se lasă la răcit apoi de decupează în forma și dimensiunea dorite (în tiramisu din imagine
s-a folosit o formă rotundă).

Pentru sirop:

2 cești cafea espresso
4-5 linguri amaretto (sau un alt lichior pentru prăjituri)
1-2 linguri zahăr brut

Se amestecă cafeua, amaretto si zaharul și se toarnă peste blatul așezat în formă (în imagine în pahar).

Crema:

400 g nuci caju neprăjite
4-5 linguri sirop de arțar
2 lingurițe esență de vanilie (sau bețișor de vanilie)
½ cană lapte vegetal
ciocolată vegană pentru ornat

Nucile de caju se lasă la înmuiat în apă timp de  2 – 3 ore. Se scurg, se amestecă cu restul ingredientelor și se mixează cu ajutorul unui blender/robot de bucătărie  până când se obține o pastă fină. Se întinde  peste blat, se ornează cu ciocolată rasă și se dă  la frigider  aproximativ o oră.