9 June, 2014
Stracciatella ice creamInghetata stracciatellaStracciatella ijs
Stracciatella ice cream
For 2 servings:
250 ml coconut milk (1 tin)
2-3 tablespoons raw sugar / maple syrup (to taste)
1 tablespoon amaretto / 1 tsp. vanilla essence
50 g vegan chocolate, grated
Blend the coconut milk with the sugar and amaretto/vanilla essence until the sugar dissolves. Pour into a container and place it in the freezer.
After approx. 1 hours take it out the freezer and stir the ice cream with a spoon, to prevent crystals formation. Add the grated chocolate and mix well.
Return to the freezer.
Stracciatella ice cream
Inghetata stracciatella
Pentru 2 porții:
250 ml lapte de cocos
2-3 linguri zahăr brut/sirop de arțar (după gust)
1 lingura amaretto/1 lingurita esenta de vanilie
50 g ciocolata vegana, data prin razatoare
Se bate laptele de cocos împreună cu zahărul si amaretto/esenta de vanilie până când zahărul se topește. Se toarnă într-un recipient și de dă la congelator.
După aprox. 1 oră se scoate și se amestecă cu o lingură, pentru a preveni formarea cristalelor. Se adauga ciocolata rasa si se amesteca bine.
Se dă din nou la congelator.
Inghetata stracciatella