22 September, 2013
Seitan schnitzelSnitele din seitanSeitan schnitzel
Seitan schnitzel
For 4-5 schnitzels:
seitan (see recipe here)
1/2 cup soy milk
3 tablespoons flour
5-6 tablespoons breadcrumbs
10 peppercorns
2-3 bay leaves
salt
oil for frying
Seitan schnitzel
Cook the seitan schnitzels in water with the peppercorns and bay leaves, for about 30 minutes. Drain well. Roll the seitan schnitzels through the flour, then through the soy milk and finally through the breadcrumbs.
Fry them a few minutes on both sides, in hot oil, until golden brown.
Serve with side dishes and salads.
Variation: you can add different spices to the flour: dried basil, dried oregano, etc.
Șnițel din seitan
Pentru 4-5 șnițele potrivite:
seitan (vezi rețeta aici)
o canuță lapte de soia
3 linguri de făină
5-6 linguri pesmet
10 boabe de piper
2-3 Frunze de dafin
sare
ulei pentru prăjit
Șnițele din seitan
Șnițelele se fierb in apa cu boabele de piper si frunzele de dafin, aprox. 30 minute. Se scurg bine de apă.
Se dau prin făină, apoi prin laptele de soia iar la sfârșit prin pesmet. Se prăjesc câteva minute, pe amblele parti, în uleiul încins, până se rumenesc frumos. Se servesc cu diferite garnituri de legume și salate.
Variatie: in faina se pot adauga diferite condimente: busuioc uscat, oregano uscat etc.
