24 November, 2013
Apple strudelStrudel cu mereApfelstrudel
Apple strudel
For 5-6 pieces:
filo dough
6 large apples
1 tablespoon oil
3-4 tablespoons raw sugar
1 teaspoon cinnamon
raisins
Wash the apples and cut them into small pieces. Fry the apples in a little bit of oil, for a few minutes, until they are slightly softened, then add the sugar, cinnamon and the raisins.
Place 3-4 sheets of filo dough one upon another, brush them with a little bit oil and fill with 3-4 tablespoons of appel composition. Fold the dough so that we get a roll of approx. 10 cm long and 5 cm wide, closed at the ends. Brush the rolls with a little bit of oil and bake them until golden brown (15-20 minutes).
Strudel cu mere
Pentru 5-6 bucăți:
aluat de plăcintă
6 mere mari
1 lingură ulei
3-4 linguri zahăr brut 1 linguriță scorțișoară
stafide
Merele se spală, se îndepărtează cotorul și se taie în bucățele mici. Se călesc în puțin ulei preț de cîteva minute, până se înmoaie puțin, apoi se adaugă zahărul, scorțișoara și stafidele.
Se așează 3-4 foi de plăcintă una peste cealaltă, se ung cu puțin ulei și se umplu cu 3-4 linguri de compoziție. Se împăturesc astfel încât să obținem un rulou de aprox. 10 cm lungime și 5 cm lățime, închis la capete. Rulourile se ung cu puțin ulei și se dau la cuptor până când se rumenesc (15-20 minute).
Apfelstrudel
Voor 5-6 stuks:
filo deeg
6 grote appels
1 eetlepel olie
3-4 eetlepels ruwe suiker
1 theelepel kaneel
rozijnen
Was de appels, verwijder de klokhuis en snij ze in kleine stukjes. Bak de appels een paar minuten in een beetje olie tot ze zacht zijn, voeg dan de suiker, kaneel en de rozijnen toe.
Plaats 3-4 vellen filo deeg op elkaar, smeer ze met een beetje olie in en vul ze met 3 a 4 eetlepels gebakken appels. Vouw het zodat het een rol van ca. 10 cm lang en 5 cm breed wordt en vouw de uiteinden dicht. Smeer de rollen met een beetje olie in en bak ze tot ze goudbruin zijn (15-20 minuten).