30 December, 2014

Brownie topped with mango mousseNegresa cu mango mousseBrownie met een mango mousse toppingTorta brownie ricoperta di mousse al mango

Comments : 1 Posted in : Desserts on December 30, 2014 by : fleur Tags: deserturi vegane, mancare vegana, retete vegane, vegan recipes

300 g flour
3 tablespoons cocoa powder
175 g raw sugar
125 ml sunflower oil
375 ml soy milk
100 g walnuts, crushed
15 g baking powder
a pinch of salt

oven form approx. 40/25 cm

Mix all the ingredients except the walnuts, until the sugar is dissolved. Add the walnuts and mix.

Grease the oven form with a little bit of oil. Pour the mix into the form and bake  (in the preheated oven) on medium heat (175 C), for about 30 minutes. Check with a straw if the dough is baked inside, if the dough sticks to the straw bake for a few minutes longer. Allow  to cool, remove from the form and cut into pieces.

Top with mango mousse.

Mango mousse:

1 large mango
100 ml vegetable whipped cream

Peel the mango , cut into pieces and blend until smooth.

Mix it with the whipped cream.

Refrigerate for at least half an hour before consumption.

300 g făină
3 linguri cacao
175  g zahăr brut
125 ml ulei floarea soarelui
375 ml lapte de soia
100 g nuci, taiate marunt
1 pachet praf de copt (15g)
un vârf de cuțit sare

forma de cuptor de aprox. 40/25 cm.

Se amestecă toate ingredientele, cu exceptia nucilor, până cand zahărul s-a topit. Se adauga nucile.

Se unge forma cu puțin ulei, se toarnă compoziția în formă și se coace, (în cuptorul încalzit în prealabil) la foc potrivit, 30 minute.

Se încearcă cu un pai dacă blatul este copt în interior, dacă coca se lipește de pai se va prelungi timpul de coacere încă câteva minute.

Cand s-a racit se taie in bucati potrivite si se orneaza cu mousse de mango.

Mousse de mango:

1 mango mare
100 ml frisca vegetala

Mango se curata de coaja, se taie in bucati si se paseaza cu ajutorul unui blender.

Se amesteca cu frisca.

Se da la rece pentru cel putin o jumatate de ora inainte de consum.