Archives : Tuesday November 8th, 2016

    Home / 10:12 / 10:12
image_pdfimage_print
Tuesday November 8th, 2016

Mascote vegane

Mascote vegane
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , , ,
Pocket

Mascota clasica este facuta cu crema ganache. Va prezint doua variante, prima varianta cu o crema usoara si aerata (cea din poze) si varianta clasica cu ganache. Pentru 5 bucati: 5 forme de briose (eu am folosit din aluminiu dar se pot folosi si cele din silicon) Invelisul de ciocolata: Aprox. 150-200 g ciocolata pura, de buna calitate Jumatate din cantitatea de ciocolata se rupe in bucatele si se topeste in baie de aburi (au bain marie). Cu o pensula de bucatarie sau cu o lingurita se tapeteaza peretii si fundul formei. Se dau la frigider. Cand ciocolata din forme s-a intarit se repeta procedeul, adaugandu-se inca un strat de
Read more

Monday November 7th, 2016

Amandine vegane

Amandine vegane
Comments : 1 Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Se obtin 12 amandine cu dimensiunea de 5 cm X 5 cm (atentie cand alegeti forma de cuptor, sa aiba aproximativ dimensiunile necesare, putin mai mare caci marginile blatului se vor indeparta. Eu am folosit un vas de yena de aprox. 23 cm lungime si 18 latime). Pasii de preparare 1. Sirop de zahar ars ( va fi folosit pentru compozitia blatului si  pentru glazura). ½ cana zahar ¼ cana apa calda Se pune zaharul intr-o craticioara, la foc mic, pana cand se caramelizeaza. Atentie sa nu se arda prea mult, trebuie sa aiba o culoare de chihlimbar. Se stinge cu apa si se amesteca, pe foc, pana cand se
Read more