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30 novembre 2014

Tiramisu

Comments : 3 Posted in : Christmas menu, Desserts on by : fleur Tag:, , , , ,

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Per 5-6 porzioni:
leccarda da forno circa 17 x 21 cm
1 cucchiaio di cacao in polvere
Per la base:
1 tazza di farina
poco più di 1/2 tazza di latte di soia
1/3 di tazza di zucchero vegan
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino di lievito in polvere
margarina vegana per ungere la leccarda
Mescolate tutti gli ingredienti fino a che lo zucchero non sia sciolto.
Ungete la teglia con un po’ di margarina e spolverate con la farina.
Versate il composto nella teglia e fate cuocere, nel forno preriscaldato, a temperatura media (175 C) per circa 30 minuti. Controllate con una cannuccia/uno stecchino se l’interno è cotto, altrimenti continuate a cuocere per alcuni minuti.
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Lasciate raffreddare un po’. Togliete la base dalla teglia, livellatela tagliando la parte superiore.
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Lavate ed asciugate la teglia e riposizionatevi sopra la base.
Per lo sciroppo:
75 ml di amaretto (Disaronno)
150 ml di caffè (espresso)
Mescolate l’amaretto con il caffè e versate in modo uniforme sulla base. Mettete da parte fino a che lo sciroppo non sia stato assorbito completamente.
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Per la crema:
1 confezione di tofu vellutato (350 g)
1 confezione di panna liquida vegetale (250 g)
3 cucchiai di zucchero vegan
1 1/2 cucchiaini di essenza di vaniglia
Sbattete la panna con la frusta fino a che non sia ben densa.
Frullate il tofu vellutato con lo zucchero e l’essenza di vaniglia finché lo zucchero si sia sciolto.
Aggiungetelo alla panna e mescolate delicatamente.
Versate sulla base e distribuite in modo uniforme.
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Lasciate raffreddare in frigo per almeno un’ora.
Prima di servire spolverizzate la cima con cacao in polvere.
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3s COMMENTS

3 thoughts on : Tiramisu

  • Iullia
    30 novembre 2014

    De unde se cumpara silken tofu ? multumesc

    • stella
      13 giugno 2015

      Eu tocmai am gasit la Albert Heijn XL, la produsele japoneze. Este pe raft, nu la fridigder.

  • Roxana
    31 dicembre 2015

    Ha! Crește blatul în cuptor!!! E prima dată când fac un desert festiv. Deja am gustat restul și o sa fie bestial

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