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26 febbraio 2015

Sorbetto al mandarino

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sorbet mandarine

Per 4 porzioni:
100 g di zucchero grezzo
150 ml di acqua
400 ml di succo di mandarino fresco
Mettete l’acqua e lo zucchero in un tegame e fate bollire per 5-6 minuti (non mescolate!!). Lasciate raffreddare.
Aggiungete il succo di mandarino e mescolate bene.
Disponete il composto in un contenitore col coperchio e mettetelo nel freezer. Dopo circa un’ora toglietelo dal freezer e mescolate bene con un cucchiaio (per prevenire la formazione di cristalli). Ripetete l’operazione 2-3 volte.

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