Fasolea boabe este bogata in proteine, fibre si carbohidrati cu ardere lenta si ar trebui sa fie nelipsita dintr-o dieta vegana. De asemenea contine o cantitate importanta de minerale si vitamine. Ajuta la scaderea colesterolului  si deci a riscului bolilor de inima. Gazul provocat de fasole se datoreaza cantitatii mari de fibre, printre care cele insolubile,  care reprezinta o binefacere pentru bacteriile din intestinul gros. Fermentatia lenta ce are loc aici e responsabila pentru gaz dar si pentru substantele benefice ce au un impact pozitiv asupra sanatatii intestinului gros (ajuta contra constipatiei si bolilor grave de colon). Preparare: fasolea se lasa la inmuiat peste noapte, apoi se indeparteaza boabele stricate,
Read more

Mierea si zaharul brut Mierea si polenul sunt produse de catre albine si reprezinta hrana acestora. Mierea este produsa de albine din nectarul florilor printr-un proces de regurgitare si evaporare. Polenul florilor se lipeste pe piciorusele albinelor atunci cand acestea culeg nectar. Pentru mai multe informatii privind acest proces vezi aici. Dieta vegana nu foloseste niciun produs de origine animala, inclusiv miere sau alte produse apicole (subliniem acest lucru deoarece exista o anumita confuzie legata de acest subiect). Nenumarate surse pe internet (indosebi cele care comercializeaza produse apicole) atribuie o valoare nutritiva deosebita mierii de albine si polenului, prezentate ca avand proprietati miraculoase, dar majoritatea acestor afirmatii sunt nefondate stiintific,
Read more