Tag : tempeh

    Home / Posts tagged "tempeh"
image_pdfimage_print
Sunday March 5th, 2017

Tofu tras la tigaie

Tofu tras la tigaie
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 2 portii: 300 g tofu, taiat in bucatele dupa ce a fost scurs bine 1 lingura  bulion de rosii sau 2-3 linguri  passata de rosii (suc mai gros) Marinada: 1 lingurita oregano uscat 1 lingurita cimbru uscat 1 lingurita busuioc uscat 1 lingurita boia dulce boia iute sau fulgi de ardei iute uscat, dupa gust (optional) sare si piper, dupa gust 4-5 catei de usturoi, pisati (sau dupa gust) 2-3 linguri ulei de masline Condimentele de mai sus ( oregano, cimbru, bususioc, boia dulce, sarea si piperul) se pot inlocui cu 2-3 linguri mix de condimente pentru gratar gata cumparat. Se amesteca toate ingredientele pentru marinada cu 2 linguri de ulei de
Read more

Tuesday May 19th, 2015

Souflaki de legume si tempeh

Souflaki de legume si tempeh
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 300 g tempeh (se poate inlocui cu tofu) 2 ardei grasi 1 dovlecel 2-3 ceape 10 rosii micute cativa catei de usturoi (optional) Pentru marinata: 3-4 linguri ulei de masline sucul de la o lamaie 2 linguri oregano 2 linguri cimbru sare si piper, dupa gust Se prepara o marinata din zeama de lamaie, ulei si condimente. Tempehul (sau tofu) si legumele se taie in bucati potrivite si se amesteca cu marinata. Se lasa la marinat, in frigider, cel putin 2 ore. Bețisoarele, daca sunt din lemn, se lasă la înmuiat în apă timp de 15-20 minute. Legumele se înfig pe bețișoare alternând cu bucațile de tempeh. Se frig pe grătar
Read more

Thursday January 15th, 2015

Varza de bruxelles cu tempeh in sos de rosii

Varza de bruxelles cu tempeh in sos de rosii
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 500 g varza de bruxelles, curatata si spalata 350 g tempeh (se poate inlocui cu tofu), taiat cubulete 2 cepe, taiate pestisori 2 lingurite marar (uscat sau proaspat), taiat fin 2 linguri bulion de rosii sare si piper, dupa gust 4 linguri ulei de masline Se prajeste tempeh-ul (tofu) in 3 linguri de ulei pana cand se rumeneste. Intr-o cratita se incinge o lingura de ulei si se adauga ceapa. Se inabusa 2-3 minute, amestecand din cand in cand, se adauga varza de bruxelles  si 2 linguri de apa. Se acopera si se amesteca regulat. Cand apa s-a evaporat se mai adauga 1-2 linguri de apa. Cand varza s-a inmuiat
Read more

Monday December 8th, 2014

Platou taranesc cald

Platou taranesc cald
Posted in : Appetizers, Meniu pentru Craciun on by : fleur
Tags: , , , , , ,
Pocket

Platoul cuprinde: 1. Tofu taiat felii si tempeh taiat bucatele, marinate si prajite. In loc de tempeh se pot folosi si bucatele de seitan. Pentru marinada: 2 linguri sos de soia 1 lingura ulei de masline 2 linguri condimente pentru gratar 4-5 catei de usturoi, pisati 1 lingurita rozmarin fulgi de ardei iute, dupa gust sare si piper, dupa gust Se amesteca toate ingredientele. Se toarna peste tofu si tempeh, se amesteca bine si se lasa la marinat pentru cateva ore (sau peste noapte). Se prajesc in putin ulei sau se coc in cuptor. 2. carnati din seitan (vezi reteta aici) 3. mamaliguta (vezi reteta aici) 4. muraturi 5. rosii,
Read more

Tuesday July 8th, 2014

Tempeh 5 condimente chinezesti

Tempeh 5 condimente chinezesti
Posted in : Appetizers, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 350 g tempeh 4-5 linguri sos de soia 3 linguri amestec de 5 condimente chinezesti 4-5 linguri sos dulce de chili 3-4 linguri seminte de susan 4-5 linguri ulei,pentru prajit Se pregateste un amestec din sosul de soia si condimente. Tempehul se taie in felii de aprox. 1-1,5 cm grosime. Se toarna sosul peste tempeh, se intinde uniform si se lasa la marinat, in figider, pentru cateva ore. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga tempehul. Se rumeneste pe ambele parti. Se toarna sosul dulce de chili si semintele de susan, avand grija sa acopere uniform tempehul. Se poate servi cu salata din taietei de orez. Variatie: in loc de
Read more

Friday May 2nd, 2014

Tempeh cu mamaliguta

Tempeh cu mamaliguta
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 300 g tempeh, tăiat bucățele 7-8 căței de usturoi, pisați 6 linguri sos de soia fulgi de ardei iute (opțional) 3-4 linguri ulei, pentru prăjit Se amestecă usturoiul cu sosul de soia și fulgii de ardei iute. Se toarnă peste bucățelele de tempeh și se amestecă bine. Se lasă 2-3 ore la marinat. Se încinge uleiul într-o tigaie și se prăjesc până când se rumenesc. Se servește fierbinte cu mămăliguță și/sau murături.

Sunday April 13th, 2014

Tempeh pane

Tempeh pane
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 300 g tempeh, tăiat felii 5-6 linguri pesmet ulei pentru prăjit Pentru marinată: 3-4 lingurițe muștar 3-4 linguri apă 1 linguriță cimbru piper, după gust Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se toarnă peste bucățile de tempeh. Se lasă la marinat pentru cel puțin 2 ore. Bucățile de tempeh se dau prin pesmet, se indepărteză surplusul și se prăjesc în ulei fierbinte, pe fiecare parte, până când se rumenesc. Se servește cu diverse garnituri și/sau salate/murături.

Friday April 11th, 2014

Tempeh teriyaki

Tempeh teriyaki
Posted in : Appetizers, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 12-15 frigarui: 300 g tempeh, taiat bucatele  6-7 linguri sos teriyaki seminte susan (optional) betisoare pentru frigarui Tempehul se lasa la marinat in sosul teriyaki pentru cel putin 2-3 ore.  Betisoarele se lasa la inmuiat in apa 15-20 minute. Se infig bucatele de tempeh pe betiosare si se frig pe gratar timp de cateva minute pe fiecare parte. Se presara cu seminte de susan. Se servesc alaturi de garnituri si salate asiatice: noodles, orez etc.   

Sunday April 6th, 2014

Tempeh la gratar cu cartofi natur

Tempeh la gratar cu cartofi natur
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Per porție: 100 g tempeh, tăiat felii de aprox. 0.5 cm grosime Pentru marinată: 2 lingurițe sos de soia 1-2 căței de usturoi, pisați 1/2 linguriță cimbru uscat 1/2 linguriță oregano uscat 1 linguriță ulei de măsline piper, după gust Se amestecă toate ingredientele. Se toarnă peste tempeh și se lasă la marinat, la frigider, pentru cel puțin 2-3 ore. Se frige pe grătarul încins timp de câteva minute pe fiecare parte. Pentru cartofi: 150-200 g cartofi pătrunjel, tăiat fin 1 linguriță ulei de măsline sare, piper ,după gust Cartofii se curăță de coajă, se taie bucățele potrivite și se fierb in apă cu puțină sare. Se scurg de apă
Read more

Saturday November 16th, 2013

Tempeh pangang

Tempeh pangang
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 3-4 porții: 300 g tempeh 300 ml apa 1 ceapă 4 căței de usturoi 2 cm ghimbir sau 2 lingurițe praf de ghimbir 6 linguri sos de soia 1 linguriță fulgi de ardei iute 2 linguri zahăr brut 1 ½ lingură oțet de orez 4 linguri pastă de tomate 2 linguri făină 1 lingură ulei Se prepară o marinată din sosul de soia, usturoiul pisat si ghimbirul ras. Tempeh-ul se taie in fâșii subțiri, se amestecă cu marinata și se dă la frigider  pentru cel puțin o oră. Ceapa tăiată mărunt se călește 2-3 minute în ulei. Se adaugă apa, fulgii de ardei iute, zahărul și  oțetul. Se lasă
Read more