Tag : retete varza

    Home / Posts tagged "retete varza"
image_pdfimage_print
Saturday October 25th, 2014

Varza murata calita in stil nemtesc

Varza murata calita in stil nemtesc
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1 kg varza murata, taiata fin 100 g costita afumata vegana (sau tofu afumat) 2 frunze dafin 10-15 boabe piper 5 boabe de ienibahar 2-3 linguri ulei de masline Varza se clateste cu apa rece pentru a indeparta excesul de sare. Se pune intr-o cratita, se adauga frunzele de dafin, boabele de piper si de ienibahar si bucatelele de sunca vegana (tofu afumat). Se adauga apa cat sa acopere. Se acopera cratita cu un capac si se lasa la fiert, la foc potrivit, pana cand varza este patrunsa si apa s-a evaporat (daca este nevoie  se mai aduga cate putina apa pe parcurs). La sfarsit se adauga
Read more

Thursday October 17th, 2013

Sarmale de soia

Sarmale de soia
Posted in : Meniu pentru Craciun, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru aprox. 35  sarmale: 1 varză murată/proaspătă mijlocie 125 g granule de soia 100 g orez 2 cepe 4 linguri condimente pentru tocătură 2 lingurițe boia dulce 2 lingurițe cimbru uscat 6 linguri de bulion de roșii 1 legătură pătrunjel 2 linguri ulei sare, piper Dacă varza murată este prea sărată se va lăsa ½ oră în apă rece. Dacă se folosește varză dulce atunci va trebui înmuiată în apă clocotită și frunzele se vor desprinde pe rând, pe măsură ce se înmoaie (altfel se vor rupe). Se aleg frunzele întregi de varză și se îndepărtează partea tare de la bază. Acestea împreună cu restul verzei se vor tăia fideluță.
Read more

Thursday September 26th, 2013

Varza acra calita

Varza acra calita
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

1 kg varză murată 6 linguri ulei 3 lingurițe boia dulce 10-15 boabe de piper Varza se taie foarte fin iar dacă este prea sărată se lasă o jumătate de oră în apa rece. Se scurge bine de apă și se călește în ulei. Se amestecă foarte des caci se lipește de fundul cratiței. Când apa s-a evaporat și varza a căpătat o culoare aurie se adaugă boiaua de ardei si piperul, după gust. Se serveste ca atare, cu mămăligă, sau ca garnitură alături de diverse preparate din soia sau seitan (burgeri, snițele etc).

Friday September 20th, 2013

Mancare de varza dulce

Mancare de varza dulce
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 3-4 portii: 1 varză potrivită 2 cepe 1/2 kg roșii /o conservă de roșii în bulion 1 legătură de mărar 1 linguriță boia dulce 1 ardei iute (opțional) 2 linguri de ulei sare, piper Se călește ceapa tăiată mărunt, în ulei , timp de 2-3 minute. Se adaugă varza tăiată fin și foarte puțină apă, amestecandu-se din cand în cand și avand grija să nu se prindă de cratiță. Se mai adaugă apă dacă este nevoie. Cand varza este aproape fiartă se adaugă roșiile,boiaua dulce și ardeiul iute tăiat foarte fin. Se lasă să mai fiarba aprox. 10 minute. La sfarșit se adaugă mărarul tăiat fin și se potrivește
Read more