Pocket

Voor 2-3 porties: 1 knolselderij 1 ui 3 eetlepels tomatenpuree 1 eetlepel olie zout en peper seitan (optioneel) Schil, was en snijd de knolselderij in middelgrote stukken. Snij de ui fijn en bak het, 1-2 minuten, in olie. Voeg de selderij stukjes toe en bedekt met water. Wanneer de selderij bijna gaar is voeg de seitan (optioneel), tomatenpuree, zout en peper naar smaak toe. Kook het tot de selderij gaar is. Variatie: U kunt  ook olijven toevoegen samen met de tomatenpuree.