27 aprile 2014
Quinoa goreng

Per porzione: 50 g di quinoa 300 g di verdure: carote, cipolla, porro, peperone, fagioli verdi, piselli, broccoli, cavolo, cavolfiore, sedano, zucchine, etc… 1 cm di zenzero, grattugiato (oppure 1 cucchiaino di zenzero in polvere) 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 2 spicchi d’aglio, tagliati a dadini peperoncino/peperoncino in polvere, a piacere (opzionale) 2 cucchiai di salsa di soia 1/2 cucchiaio d’olio sale e pepe, a piacere salsa di arachidi Fate cuocere la quinoa seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Tagliate tutte le verdure a cubetti o a fettine. Cuocete i fagioli verdi a parte, per 7-10 minuti, e scolateli. Fate scaldare l’olio in un wok
Read more