Tag : retete orez

    Home / Posts tagged "retete orez"
image_pdfimage_print
Thursday July 10th, 2014

Ardei umpluti

Ardei umpluti
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 7-8 ardei grasi mici/ 4-5 mari 1/2 cana orez 2-3 morcovi, dati prin razatoarea mare 1 ceapa mare, taiata fin 2 linguri ulei 1 legatura marar/patrunjel, taiat fin (frunzele se vor adauga in compozitia de orez, coditele la sos) sare si piper, dupa gust 6-7 rosii mari Se indeparteaza cotorul  si semintele ardeilor. Intr-o cratita se calesc ceapa si morcovii, timp de 3-4 minute. Se adauga orezul si o cana si jumatate de apa. Orezul se fierbe pe jumatate. Daca este nevoie se mai adauga putina apa. Se potriveste de  sare si piper si se adauga mararul/patrunjelul. Se umplu ardeii cu compozitia de orez si se vor acoperi cu o felie
Read more

Wednesday January 1st, 2014

Biryani

Biryani
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4-6 porții: 300 g orez 300 g  legume (ceapă, ardei gras, mazăre congelată) 2 cm ghimbir ras (1 linguriță ghimbir pudră) 3 lingurițe coriandru praf 3 căței de usturoi, pisați 1 linguriță garam masala 3 linguri ulei sare coriandru prospăt pentru ornat (opțional) Se fierbe orezul în apă cu puțină sare. După ce a fiert se clătește cu apă rece și se lasă la scurs. Legumele se taie mărunt și se amestecă cu usturoiul, ghimbirul și condimentele. Se încinge uleiul într-un wok (cratiță) și se adaugă legumele. Se amestecă continuu pănă când acestea încep să se înmoaie puțin. Se adaugă orezul, se amestecă uniform, se potrivește de sare și
Read more

Sunday October 13th, 2013

Sushi vegan

Sushi vegan
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 10 rulouri: 250 g orez pentru sushi 10 foi de nori 10-12 linguri oțet de orez 1/2 lingură zahăr brut 1/2 lingură sare Pentru umplutură: 1 avocado tăiat felii de 1-2 cm 1 ardei gras copt tăiat felii castraveciori murați morcov călit (tăiat în lung dacă este mai gros) castravete tăiat în lung semințe de susan etc. Pentru asamblare: suport de bambus Se fierbe orezul conform indicațiilor de pe pachet. După ce a fiert se adaugă oțetul de orez, zahărul, sarea și se amestecă cu grijă. Se lasă la răcit. Pe suportul de bambus se asează o foaie de nori cu partea aspră în sus. Pe nori se adaugă
Read more

Thursday September 26th, 2013

Nasi goreng (orez indonezian)

Nasi goreng (orez indonezian)
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 2 persoane: 250 g orez integral 1 morcov 1 ceapă 1 praz 100 g fasole verde 100 g mazăre brocoli 3 cm ghimbir (sau 2 lingurițe pudră de ghimbir) 2 lingurițe coriandru praf 4-5 căței de usturoi 2-3 linguri sos de soia 2 linguri ulei sare, piper sos de arahide Se fierbe orezul, se lasă la scurs într-o strecurătoare, boabele nu trebuie să se lipească între ele, în caz ca se lipesc clătiți cu apă rece. Se taie toate legumele cubulețe sau rondele. Fasolea verde se fierbe separat 7-10 minute. Într-un wok se încing 1-2 linguri de ulei și se adaugă pe rând legumele. Se adaugă puțină apă, ghimbirul,
Read more

Thursday September 19th, 2013

Orez sarbesc

Orez sarbesc
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 2-3 porții: 150 g orez cu fierbere rapidă (15 minute) 2 cepe mari 3-4 morcovi 1 lingura ulei sare, piper Ceapa tăiată potrivit și morcovii dați prin răzătoarea mare se călesc în ulei, timp de 3-4 minute. Se adaugă orezul spălat și se acoperă cu apă. Se amestecă des pentru a evita lipirea orezului de fundul cratiței. Dacă este nevoie se mai adaugă puțină apă. Cand orezul a fiert se potriveste de sare si piper. Se lasă  acoperit cu un capac timp de cateva minute înainte de a fi consumat. Se servește ca garnitură sau ca atare alături de diverse salate sau murături. Variatie: Impreuna cu ceapa si morcovii se
Read more