Tag : retete ciuperci

    Home / Posts tagged "retete ciuperci" (Page 2)
image_pdfimage_print
Thursday September 26th, 2013

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 2-3 porții: 500 g ciuperci tăiate în 4 1 ceapă 4 linguri de făină 2 linguri ulei sare, piper Se pun ciupercile la fiert împreună cu ceapa tăiată și apă cât sa le acopere. Se fierb aprox. 10 minute. Alături, într-o altă cratiță,  se călește făina în uleiul  încins apoi se adaugă, puțin câte puțin (cam un polonic), din zeama fierbinte de la ciuperci . La sfârșit se adaugă și ciupercile, sarea si piperul și se lasă să dea câteva clocote. Se servește fierbinte împreună cu mămăliguță.

Sunday September 22nd, 2013

Tocanita de ciuperci

Tocanita de ciuperci
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 1 kg ciuperci 4 cepe mari 4 ardei grași 1/2 kg de roșii / o conservă de roșii în bulion 1 legătură pătrunjel 2-3 frunze de dafin 4 linguri de ulei sare, piper Se taie ceapa felii și se călește în ulei, până se înmoaie puțin. Se adaugă ardeii tăiați feliuțe, ciupercile și frunzele de dafin. Se lasă să fiarbă cam 5-6 minute după care se adaugă roșiile curățate de coajă si tăiate mărunt/conserva de roșii. Când mancarea a scăzut se potrivește de sare și piper și se adaugă pătrunjelul tăiat fin. Se poate servi împreuna cu mămăliguță sau cu salată asortată.

Sunday September 22nd, 2013

Salata cu ciuperci sote

Salata cu ciuperci sote
Posted in : Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2-3 porții: o salată verde 2 roșii 2 castraveți 1 ardei gras 2 fire de ceapă verde/o ceapă de apă sau ceapă roșie 300 g ciuperci 4-5 căței de usturoi pătrunjel 2-3 linguri oțet balsamic/zeamă de lămâie semințe de cânepă (opțional) 2 linguri de ulei sare, piper Se taie ciupercile în bucăți potrivite și se călesc în ulei până se evaporă toată apa. Se adaugă usturoiul pisat, sare și piper după gust. Într-un castron mare se pregateste salata, se asezonează cu oțet/zeama de lămâie. Ciupercile se adaugă  peste salată.

Tuesday September 17th, 2013

Ciuperci cu smantana vegetala

Ciuperci cu smantana vegetala
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 500 g ciuperci 1 ceapă mare 3-4 căței de usturoi 150 ml smantană vegetală 1 lingură ulei mărar sare, piper Se taie ceapa și usturoiul fin și se călesc, 1-2 minute, într-o lingură de ulei. Se adaugă ciupercile tăiate in 4 și foarte puțină apă (ciupercile  iși vor lăsa suficientă apă). Se acopera cu un capac si se lasa la fiert, la foc mediu, amestecandu-se din cand in cand. Cand ciupercile s-au fiert se adaugă smantana vegetală, sarea, piperul și mărarul tăiat fin. Se continua fierberea inca 2-3 minute. Se poate servi împreuna cu spanac fiert (vezi foto).