Thursday July 10th, 2014
Ardei umpluti
Ardei umpluti
Pentru 2-3 portii:
7-8 ardei grasi mici/ 4-5 mari
1/2 cana orez
2-3 morcovi, dati prin razatoarea mare
1 ceapa mare, taiata fin
2 linguri ulei
1 legatura marar/patrunjel, taiat fin (frunzele se vor adauga in compozitia de orez, coditele la sos)
sare si piper, dupa gust
6-7 rosii mari
Se indeparteaza cotorul si semintele ardeilor.
Intr-o cratita se calesc ceapa si morcovii, timp de 3-4 minute. Se adauga orezul si o cana si jumatate de apa. Orezul se fierbe pe jumatate. Daca este nevoie se mai adauga putina apa. Se potriveste de sare si piper si se adauga mararul/patrunjelul.
Ardei umpluti
Se umplu ardeii cu compozitia de orez si se vor acoperi cu o felie de rosie.Se aseaza intr-o cratita, cu gura in sus.
Se prepara un sos din rosiile pasate, o cana de apa, coditele de marar/patrunjel, sare si piper. Se toarna peste ardei.
Ardei umpluti
Se lasa sa fiarba, la foc potrivit, aprox. 30. Daca sosul scade prea mult se mai adauga putina apa.
Ardei umpluti
Se servesc calzi sau reci alaturi de salata sau muraturi.
