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8 dicembre 2013

Salame di biscotti

Comments : 1 Posted in : Desserts on by : fleur Tag:, ,

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salam de biscuiti

Per un salame di circa 40 cm di lunghezza e uno spessore di 6-7 cm.
250 g di biscotti vegan (al cocco)
150 g di noci
100 g di uva passa
100 ml di latte di cocco
50 ml di amaretto
3 cucchiai di cacao
2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
3 cucchiai di cocco in scaglie
pellicola di plastica
Lasciate ammollare l’uvetta
nell’amaretto per almeno un’ora.
Frantumate i biscotti in una ciotola.
Fate tostare le noci in forno per 10 minuti, lasciate raffreddare, quindi trituratele bene. Mescolate con i biscotti.
Mettete in un tegame il latte di cocco, lo zucchero ed il cacao e fate cuocere per 1-2 minuti. Lasciate raffreddare un po’, quindi mescolate con l’uvetta, l’amaretto e le scaglie di cocco. Versate sui biscotti e mescolate bene.
Versate il composto sulla pellicola di plastica, arrotolatelo facendogli assumere la forma di un salame, chiudete le estremità e lasciatelo riposare in frigo per alcune ore.
Prima di servire tagliate a fette di circa 1,5-2 cm.
Variante: potete usare qualsiasi tipo di biscotti vegani, il latte di cocco può essere sostituito da
altri latti vegetali e potete aggiungere piccoli pezzi di delizia turca vegetale (lokum, dolce turco n.d.t.)

1 COMMENT

One thought on : Salame di biscotti

  • Diana
    24 dicembre 2014

    Groaznic de bun salamul ăsta :D. Am păpat deja un sfert până să îl băgăm în frigider! Demențial! :*

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