Home / Deserturi / Tarta olandeza cu mere
Tuesday October 28th, 2014

Tarta olandeza cu mere

Comments : 2 Posted in : Deserturi on by : fleur Tags: , ,

Pocket
image_pdfimage_print
hollandse appeltaart2

Tarta olandeza cu mere

Pentru o forma rotunda de 24 cm

Pentru umplutura:

5 mere medii
4 linguri zahar brut
2 lingurite scortisoara
zeama de la o lamaie
2 linguri pesmet

Pentru aluat:

2 cani faina
1/2 cana lapte de soia
2/3 cana ulei floarea soarelui
1/2 cana zahar
1/2 banana
2 lingurite praf de copt
1 lingurita otet
coaja rasa de la o lamaie

Se pune laptele de soia în blender, se pornește blenderul și se adauga uleiul, putin câte putin. La final se adauga zaharul si banana si se continua mixarea pana cand zaharul s-a topit.

Se pune compozitia intr-un castron si se adauga restul ingredientelor. Se framanta cateva minute pana cand obtinem un aluat elastic. Se da la frigider pana cand preparam umplutura.

Merele se decojesc si se taie in bucatele mici. Se adauga zaharul, zeama de lamaie si scortisoara. Se amesteca bine.

Aluatul se împarte în două părți. Presarati putina faina pe suprafata de lucru.  2/3 din cantitatea de aluat  se întinde cu ajutorul unui facalet, la mărimea tăvii inclusive pentru o margine de aprox. 4 cm. Se așează in forma, se aranjeaza  marginile, se presara uniform pesmetul apoi  se adaugă umplutura (scursă bine de zeama lăsată) si se întinde uniform. Restul de aluat se intinte si se taie in fasii de aprox.1,5 – 2 cm. Se adauga deasupra umpluturii in forma de grilaj. Se ung cu putin lapte de soia pentru o culoare frumoasa.

Se dă la cuptor, la foc potrivit (175 C), timp de o ora.

Inainte de a  scoate tarta din forma se lasa putin la racit. Deasupra se poate unge cu sirop (de artar, din dulceata etc.)

Se serveste calda sau rece.

Variatie: Se poate adauga o mana de stafide la umplutura.

2s COMMENTS

2 thoughts on : Tarta olandeza cu mere

  • Monique Janssen
    Monday November 30th, 2015

    Deze heb ik gisteren nog maar eens gemaakt, als een van de desserten bij een brunch. Gelukkig was er nog een stukje over, zodat ik er vandaag nog van kan genieten !
    Geweldig recept !

    • fleur
      Friday January 22nd, 2016

      Dank je, Monique!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.