Home / Feluri principale / Quinoa cu tjap tjoy
Saturday September 21st, 2013

Quinoa cu tjap tjoy

Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur Tags: , ,

Pocket
image_pdfimage_print
quinoa cu legume

Quinoa cu tjap tjoy

Pentru 3 porții:

200 g quinoa

diverse legume: ceapă, morcov, praz, fasole verde, mazăre, brocoli, dovlecel, ardei gras, porumb etc
ardei iute
5 căței de usturoi
4 cm ghimbir (sau 2 lingurițe ghimbir pudră)
3 lingurițe coriandru pudră
coriandru proaspăt (opțional)
3-4 linguri sos de soia
2-3 linguri ulei
sare, piper

Quinoa se spală bine și se fierbe în 300 ml apă, timp de 5 minute, apoi se acoperă cu un capac și se lasă pană absoarbe toată apa. Se potrivește de sare și piper și opțional se poate adăuga coriandru proaspăt tăiat fin.

Legumele se spală și se taie în bucați mai mari. Fasolea verde se fierbe în prealabil 15 minute , dacă este congelată nu este nevoie de fierbere aceasta fiind deja semi-fiartă.

Se încinge uleiul într-un wok (se poate folosi și o cratiță în lipsa acestuia) și se adaugă legumele, călindu-se timp de aprox. 4-5 minute, la foc iute și amestecandu-se continuu.

Se adaugă ghimbirul ras, coriandrul și usturoiul tăiat fin și se mai călesc 2-3 minute. La sfarșit se adaugă sosul de soia și se potrivește de sare și piper. Se servesc alături de quinoa (orez).

Notă: se pot folosi și alte legume: ciuperci, castravete, varză albă, muguri de bambus, vlăstari de fasole etc.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.