Apple piePlacinta cu mereAppeltaartTorta di mele
Apple pie
For the dough:
3 cups flour
½ cup oil
½ cup sugar
½ cup water
15 g baking powder
salt
For the filling:
1-1 ½ kg apples
½ cup raw sugar
2 teaspoons cinnamon
Peel and core apples, grate on a box grater. Add the sugar and the cinnamon and mix it. Drain off apple juice.
Meanwhile prepare the dough mixing all the ingredients, if it is too hard then add a little water.
Divide the dough into two equal parts and roll on to the tray size. Place one sheet of dough in tray, add the apple filling (drained), spread evenly and cover with the remaining dough sheet.
Bake at medium heat for 30-40 minutes, until brown.
Note: The above amounts are for a medium-sized oven tray for a large one you have to double the quantities.
Plăcintă cu mere
Pentru aluat:
3 căni făină
½ cană ulei
½ cană zahăr
½ cană apă
1 plic praf de copt
un vârf cuțit sare
Pentru umplutură:
1 – 1 ½ kg mere
½ cană zahăr brut
2 lingurițe scorțișoară
Merele se dau prin răzătoarea mare, se adaugă zahărul și scorțișoara și se amestecă.
Între timp se prepară aluatul amestecându-se toate ingredientele; dacă aluatul iese prea tare atunci se mai adaugă puțină apă.
Aluatul se împarte în două părți egale care se întind la mărimea tăvii. Se așează o foaie de aluat în tavă, se adaugă umplutura scursă bine de zeama lăsată, se întinde uniform iar deasupra se adaugă foaia de aluat rămasă. Se înțeapă aluatul cu ajutorul unei furculițe/scobitori și se dă la cuptor, la foc potrivit, timp de 30-40 minute, până se rumenește.
Notă: Cantitățile de mai sus sunt pentru o tavă de cuptor de mărime mijlocie, pentru o tavă mare de cuptor se vor dubla cantitățile.