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22 settembre 2013

Torta di zucca

Comments : 3 Posted in : Breakfast, Desserts on by : fleur Tag:, ,

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placinta dovleac

Per una teglia di medie dimensioni, per una grande raddoppiate le dosi:
Per la pasta:
 
150 g di margarina (vedere la ricetta qui)
500 g di farina
1 1/2 tazza piccola di zucchero di canna grezzo
1 tazza piccola di latte di soia
15 g di lievito in polvere
 
Per il ripieno:
 
1,5 kg di zucca
1 tazza piccola di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaio di olio evo
 
Mescolate la margarina con il latte di soia e lo zucchero. Quando lo zucchero si è sciolto aggiungete il lievito in polvere e spargete la farina, poco a poco, fino a che non sia incorporata nel composto. Ungete le vostre mani con un po’ d’olio (e se necessario anche l’impasto) ed impastate leggermente. Fate riposare in frigo mentre preparate il ripieno.
 
aluat placinta
 
Pelate la zucca e grattugiatela. Scaldate l’olio in una padella grande, aggiungete la zucca grattugiata e lo zucchero. Fate cuocere fino a che non sia morbida (circa 10 minuti). Lasciate raffreddare un po’.
 
dovleac pt placinta
 
Dividete la pasta in due parti uguali e stendetela seguendo le dimensioni della teglia. Posizionate una sfoglia di pasta nella teglia, aggiungete il ripieno di zucca e distribuitelo in modo uniforme, quindi mettete l’altra sfoglia in cima. Forate l’impasto con una forchetta / stuzzicadenti e fate cuocere in forno a temperatura media per 30-40 minuti.
 
Servite calda o fredda.

3s COMMENTS

3 thoughts on : Torta di zucca

  • Rutger
    8 settembre 2015

    how many °F?

  • Rutger
    9 settembre 2015

    Hoeveel graden moet dit in de oven?

    • fleur
      22 settembre 2015

      Hi Rutger, medium heat = 170-180 Celsius. Groetjes,

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