Monday July 14th, 2014
Tarta cu piersici
Tarta cu piersici
26 cm formă pentru tartă cu fundul detașabil
Aluatul:
1 1/2 cana făină
1/2 cana ulei
1/2 cana zahăr brut
2-3 linguri lapte vegetal/apa
1 lingurita esenta vanilie
un vârf cuțit sare
Se amesteca bine toate ingredientele. Se întinde la dimensiunea formei (inclusiv pe margine) cu ajutorul unui făcăleț.
Se coace, în cuptorul încins în prealabil, la foc mediu (175 C) timp de 15-20 minute. Se lasă la răcit.
Crema:
1 pachet silken tofu (350 g)
3-4 linguri zahăr brut
2 lingurițe esență de vanilie
Se pun toate ingredientele în blender și se mixează până când se obține o pastă fină. Se adaugă peste blat.
Pentru topping:
4-5 piersici, tăiate feliuțe
100 ml sirop
1 linguriță agar-agar
Se așează feliile de piersici uniform peste cremă astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită.
Tarta cu piersici
Într-o crăticioară se dă siropul de fructe în fiert și se adaugă agar-agar-ul dizolvat în prealabil în puțin sirop/apă (altfel se formează cocoloașe). Se continuă fierberea timp de 2 minute. Se lasă puțin la răcit și se toarnă peste piersici (se întărește foarte repede) avand grijă să acoperim toate spațiile.
Tarta cu piersici
