Home / Deserturi / Pasca vegana
Thursday September 26th, 2013

Pasca vegana

Posted in : Deserturi, Meniu pentru Paste on by : fleur Tags: , , ,

Pocket
image_pdfimage_print
pasca2

Pască vegană

Coca pentru cozonac (vezi reteta aici)

Pentru 6 porții medii am folosit jumătate din cantitățile ingredientelor pentru cozonac (500 g făină).

Mai departe se urmează aceiași pași ca și la rețeta de cozonac.

După creștere coca se împarte  în două părți egale, o parte se întinde și se așează pe fundul formei. Restul de cocă se împarte în 3, se fac rulouri și se împletește. Se așează pe marginea formei lăsând un spațiu liber în mijloc unde se va adăuga umplutura.

Umplutura:

300g tofu
200g stafide
80g zahăr brut
2 lingurițe esență de vanilie
50 ml amaretto/rom
coaja rasă de la 2 portocale/lămâi
2-3 linguri pesmet

umpluturapasca

Umplutură pentru pască

Stafidele se vor lăsa câteva ore la înmuiat în amaretto sau rom.

Tofu se pasează până se obține o pastă. Se adaugă zahărul, esența de vanilie, coaja rasă de portocală/lămâie, stafidele, pesmetul și se amestecă bine. Se dă 2-3 ore  la
frigider pentru ca tofu să preia aroma condimentelor.

 Se așează apoi în mijlocul pascăi.

pasca1

Pască vegană

Se coace în cuptor, la foc mediu, aprox. 45 minute. Se verifică dacă coca s-a copt  cu ajutorul unui pai.

pasca3

Pască vegană

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.