Home / Feluri principale / Ostropel de cartofi
Sunday March 30th, 2014

Ostropel de cartofi

Posted in : Feluri principale on by : fleur Tags: , ,

Pocket
image_pdfimage_print
ostropel de cartofi

Ostropel de cartofi

Pentru 3-4 porții:

1 kg cartofi
3 cepe, tăiate fin
5-6 căței de usturoi, tăiați feliuțe
2 conserve de roșii tăiate ( 2x 400g)/roșii tăiate mărunt
1 pahar de vin alb
3-4 frunze de dafin
1 ½ linguriță cimbru
10-15 boabe de piper
2 linguri ulei de măsline
sare, după gust
pătrunjel, tăiat fin

Cartofii se curăță și se taie pe lung. Se fierb în apă cu puțină sare. După ce au fiert se scurg de apă.

 
Se călește ceapa în ulei, timp de 2-3 minute. Se adaugă roșiile, vinul, frunzele de dafin, cimbrul și boabele de piper. Se fierbe până când sosul scade, amestecându-se din când în când.  Se adaugă usturoiul și cartofii și se continuă fierberea încă aprox. 3 minute.

Se ornează cu pătrunjel.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.