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22 luglio 2014

Lecso

Posted in : Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur Tag:,

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lecso
Per 4 porzioni:
 
1kg (8-9 pezzi) di peperoni, tagliati a fette di circa 1 cm (1/2
pollice)
1/2 kg (5-6 pezzi) di pomodori, tagliati a dadini
2-3 cipolle, affettate
2 cucchiaini di paprika in polvere
1 cucchiaino di timo
2 cucchiai di olio evo
sale e pepe, a piacere
In un tegame fate soffriggere le cipolle, nell’olio, per circa 4-5 minuti. Aggiungete i peperoni, la paprika in polvere ed il timo.
Coprite e fate cuocere a fuoco lento a temperatura media, mescolando di tanto in tanto.
Quando le cipolle e i peperoni si saranno ammorbiditi, aggiungete i pomodori. Continuate a cuocere fino a che le verdure non siano pronte.
Aggiungete sale e pepe a piacere.
Servite come contorno, con insalate, polenta, etc…

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